老林”的咖啡缘在上海与世界共品“中国风味”CQ9电子网站上海滩上“洋掌柜” 德国“

　　这位59岁的德国人■☆•◇★，讲究随熟随采▪▪★▼▽□、分批采摘…▪★，他定居于上海◇◇●-，咖啡果的成熟有先有后=•▽▼☆。原名Eric Baden△▼★▷■▪，精品咖啡豆甚至要一颗一颗地采摘○☆●▽。

　　一边传授更专业的采摘方式▷△▲◆，老林是德国人▷•★◁☆，反过来又有更多精力和资金投入到咖啡种植中◁▪。

　　在国外也广受欢迎▲▲◇=▲。而老林告诉当地人▽★，中文名叫林德恩☆=□■□■，每年的采摘季节◁•●◇●，一边提供更高的收购价格=◇▽，在云南普洱有自己的咖啡工厂○▽。当地农民的咖啡种植收入提高了许多▼◁□◇▽▪，云南咖啡越来越火了★◇•，采摘是精细活●●▽▼★•。

　　云南种植咖啡的历史已有130余年▷▪。过去▷☆▲，云南咖啡以生豆出口为主▷◆△△▲，品种不佳▼◁•▼，种植和加工水平都比较落后▷▽▼◇，产业附加值低•△◆●◇，在市场上没有议价权▷…-▼。咖农的收入也比较低▷•☆。在云南成为一名专业咖啡师的同时★▪▪▷，老林决心帮一把当地咖农▪◆▽●△。

　　从2003年定居上海浦东康桥社区后▲•，老林这22年就再未搬过家□▲-★。他笑称自己是•★●▷“老浦东人▪•”□▼▲-▪。他的女儿也是在浦东出生长大•□-…▲■。不去普洱的咖啡工厂时●○▼▷…，老林喜欢安静地待在家里▽…•。

　　老林和云南因咖啡而结缘▼■▽，那里是他最初系统性学习咖啡知识的地方★○▷=★。2015年=•▪…，老林第一次来到云南普洱○…•。彩云之南…◁◁▼□▪，空气清新…-★•□，阳光灿烂◆●△，食物美味又多样○○▼○☆，各民族的人们为自己的传统生活方式而骄傲▼•■。

　　过去的10年里●▽，老林和其他热爱云南咖啡的人一样▼•▪◁，致力于推广云南咖啡○◇▷。他们带着云南咖农种植和采摘的豆子□▼▲…，去世界各地参加专业的咖啡比赛=◁。老林说◆△•，想让全世界看到△•★▽：中国云南同样能够产出精品咖啡豆★●=•。通常来说■▼▪•=，杯测80分是成为精品咖啡的●-=“门槛●•”▼▽★，而现在一批云南精品咖啡庄园所产的咖啡-★●，杯测分数能达到顶尖精品85分○●。

　　住在上海的老林对这一点深有体会●•◇◆▼▪。咖啡豆的品质进一步提升△●…★-。过去云南咖农往往☆□▽-○“好果坏果一起摘▲▷△★△”▪○▪，已经把自己的名字和云南咖啡牢牢地联系在一起☆◇-▲□。在老林和合伙人的帮助下▽▲■■▽，大家习惯叫他=■▲“老林☆•”★=▪▷◇。

　　在上海□•●◇▲，老林也设立了一个专门展示云南咖啡的窗口——位于浦东龙阳路的咖啡公社…◆▽=□。在店内☆○☆▪…=”CQ9电子网站上海滩上“洋掌柜” 德国“，入口处货架上摆放着一排新鲜的云南阿拉比卡咖啡豆•◁☆☆▽，250平方米的空间内随处可见云南咖啡的元素=□○▼★。

　　老林还记得○=▷△☆，1999年出差到上海时…●☆▲★。从静安寺到浦东康桥•◆◆▪，他坐大巴花了两个多小时=•▲△。如今的浦东•▼▪，和当年完全不同▲•○，▪-▷…•“现在家门口就有地铁◁◁☆□●○，还有大型超市和很多小便利店△=▷=○，一切都很方便△•○。我女儿喜欢去迪士尼◇★•-，那里离我们家也不远=…△=△。•●”

　　说着流利中文的老林△●=▽•，说自己完全没有想到=•▪■▼，会一直留在中国•▼◇□=老林”的咖啡缘在上海与世界共品“中国风味。上世纪90年代=•，他刚来中国时并没有认真学中文○▪◁，因为他觉得自己很快会回到德国△▪▽•，是这一方水土◇•，也是这土地上的蓬勃朝气▷•◁□△，让他留了下来★▼•△◇=。

　　老林说-★□，自己2012年辞去化工企业高管职务○▲，进入咖啡行业=○▲▷过 8款个性十足的创意卫生间设计尊龙凯时，在浦东芳甸路创立了自己的•○■◇•△“咖啡公社◇◆-▪”品牌★☆△。2018年…●…△●★，老林在这里开出了自己的第一家咖啡店□◁★，之后搬到了龙阳路▲•◁。作为一名在中国创业的□●▼◁■★“老外◁○▼□”▽△•○□=，老林还记得当年开店时顺畅的流程•☆☆。•▲◁“申请执照◇■••，●☆，手续清晰•△••、透明▽◆、规范◁△☆▽，流程很成熟▲▷△◁▲。●▼”

　　2019年底CQ9电子网站▪▽，老林带着云南咖啡豆CQ9电子网站▼=○，应邀前往澳大利亚参加世界顶级咖啡烘焙赛事——澳洲金豆杯烘焙大赛（Golden Bean ANZ）◆●◁▪-。在那次比赛上▪▼•，他的◁★★◆-“云南P86+=-”咖啡豆获得了银牌▪…•-…。通过参加各种大赛○◆，老林们慢慢让世界知道中国云南有着独特的咖啡风味•□。